Ο Φοίβος Γκικόπουλος γεννήθηκε στην Αθήνα το 1946 και σπούδασε Ιταλική Φιλολογία στο Πανεπιστήμιο της Πίζας.  

Καθηγητής στο Τμήμα Ιταλικής Γλώσσας και Φιλολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του ΑΠΘ. Διετέλεσε Κοσμήτορας της Φιλοσοφικής Σχολής (2006-2010), Πρόεδρος του Τμήματος και μέλος της Συγκλήτου. Το 2013 συνταξιοδοτήθηκε και του απονεμήθηκε ο τίτλος του Ομότιμου Καθηγητή της Φιλοσοφικής Σχολής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

Έχει δημοσιεύσει στην Ελλάδα και την Ιταλία μονογραφίες, δοκίμια και άρθρα για Ιταλούς συγγραφείς και ποιητές και έχει μεταφράσει ποιήματα, διηγήματα και μυθιστορήματα στα ελληνικά.

Έχει πάρει μέρος με ανακοινώσεις σε Συνέδρια Ιταλικής Λογοτεχνίας στην Ελλάδα και το εξωτερικό και έχει δώσει διαλέξεις με θέματα γύρω από την Ιταλική Λογοτεχνία.

Άρθρα του δημοσιεύονται καθημερινά στον ημερήσιο Τύπο.

Από τις εκδόσεις Ταξιδευτής κυκλοφορεί το βιβλίο του:

• Τα λόγια τα κατάρατα γρικώντας… (2023)